赤坂の蕎麦屋「砂場」に行ってきた。
赤坂と言っても、Iまだて町の赤坂ではない。東京の赤坂だ。三大江戸蕎麦の一つ。
最初は突き出しが出てくるっぽい。まあ、最初から酒を呑むつもりなので問題なしだが、蕎麦だけ食べに来た人にはどうなんやろ。
かまぼこ。まあ、要はボクらはあこがれの蕎麦屋呑みがやりたかったんだわ。
でも、実はすでに新幹線内で出来上がってるんだよなぁ。
玉子焼き。
平日昼過ぎなので席は結構空いている。
焼き鳥(塩)
焼き鳥(タレ)
焼き鳥、どっちもおいしかった。
天ぷら。海老二本とシイタケとなんやったかな。
そして真打。蕎麦だぜ。更科。
盛り。
いやあ。さすがだわ。参りました。美味い!
蕎麦湯も、インチキ蕎麦湯じゃなくて、ちゃんと茹でた湯を使ってた。
蕎麦は福井でも似たレベルというかそれ以上のレベルもあるけど、つゆがない。これは完璧やったわ。
コメント
江戸前のそばつゆは福井県ではほぼ皆無だけど
唯一、おおくぼだけか
ここはそれを超えてる?
つうか現在東京にいるの?
おおくぼにはあのとき一回行っただけで、店の強烈な印象が強すぎて味が思い出せないんだよな。でも、近かった気がする。
昨日東京行って、もう今日の午後には帰ってきた。さあ仕事仕事・・。