蕎麦

お店紹介

勝山市の蕎麦屋「八助」に行ってきた

勝山市の蕎麦屋「八助」に行ってきた。今日は好太郎に続いて二軒目の蕎麦屋。 八助には行列が! 先ほど行ってきた好太郎から車で5分位の距離だろうか。結構近い距離。狭い路地を入ったところにあり、わかりにくい場所にある。だが、しかしここが凄い行列な...
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勝山市の蕎麦屋「好太郎」に行ってきた

朝9時30分。タイガーさんから電話あり。「行くぞ」とのこと。昼飯に蕎麦を喰いに行こうとは聞いていたが、それにしても早すぎる。早めにスタートした理由は今日は勝山市の蕎麦屋に行くということらしい。勝山市はここから車で1時間ほど離れたところだ。お...
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越前市(旧今立町)の料理旅館「寿屋(すや)」

先日、祝い事があって旧今立町の寿屋(すや)に行ってきた。寿屋は今立の人なら知ってる料理旅館だけど、場所がわかりにくい。福邦銀行の看板がある狭い路地を入っていったところにある。 路地に入ると、「トウブ醤油」の看板が見えてすぐその先にある。 こ...
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日々の出来事

2015大晦日

2015大晦日 手打ちそば。なんかいい加減に切ったのが逆にうまいかも? 天ぷら(えび) 天ぷら(フキノトウ) 暖かいのか、もう畑にフキノトウが出てたらしい。季節感はないが(笑)うまい。 寿司(新吾寿司) う~む、安定のうまさ。流石。 ワイン...
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日本旅行

小松市の「松晶」で蕎麦を食べてきた

小松市へ行ってきた 仕事で石川県小松市に行く用事が出来た。ついでに蕎麦でも食べてこようと思って前もってネットで探したのが「松晶」というお店。ここでは3種類の産地の蕎麦が食べられるらしい。冷たい蕎麦は盛りとおろしの2種類あるが、盛りだと二皿目...
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「ふじ田や」で蕎麦を食べてきた

先週までいろんな用事が重なっていて疲れがたまっていたのだろう。久しぶりに朝8時30分過ぎまで寝ていたら、タイガーさんから電話がかかってきた。「暇なら昼飯喰いに行くぞー」とのこと。う~む。いい夢見てたのになあ。(笑)行くけどもうちょっと寝かせ...
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鯖江の「むらさ木亭」に行ってきた

行ったことのない呑み屋に行こう 10月10日、今まで行ったことない呑み屋を新規開拓しようという趣旨で鯖江の「むらさ木亭」に行ってきた。同行者はアントニオくん。いつも呑んだ後はカラオケなので、ビッグエコー(とんとん拍子)の駐車場に車を停めて歩...
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河和田の「てつや」さん

漆の里、河和田に行ってきた。ゴールデンウィークのバーベキュー以来だ。今回向かったのは、蕎麦も味わえる飲み屋「てつや」さん。同行者はタイガーさんとラビットくんだ。 「てつや」の場所は少しわかりにくい 場所は大通りからちょっと路地に入り込んだヤ...
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お店紹介

家系ラーメン「英(ひで)」~福井市の蕎麦屋「その字」

福井では珍しい行列のできるラーメン屋 急に招集がかかり(笑)、タイガーさんとフィリップくんとで福井市の家系ラーメン「英」に行ってきた。開店10分前に着いて1番乗り。行列待ちの椅子こそいっぱい並んでるけれど誰も待ってない。 しかし、多すぎる椅...
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福井市で呑んできた

最初は「あみだそば遊歩庵」へ レジェンドくんと福井市で呑んできた。 福井市に着いたのは午後4時ごろ。まだ明るい。とりあえず、蕎麦でも食うかということになり、ガレリア元町の「本家あみだそば 遊歩庵」へ。 ちょっとくせのある日本酒「福の井」を呑...
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お店紹介

昼間から今立の料亭「飯田」に行って来た

男4人で今立の料亭「飯田」へ 小学校の同級生の男4人で「飯田」に行って来た。 男だけでここに来るのは珍しいパターンかもしれん。 自分もそうなのだが、なんだか最近は外食になるとFT君とYN君も料理の写真を撮るのがおきまりのパターンになっている...
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お店紹介

美・味・麺・庵たからや

福井市の蕎麦屋「美・味・麺・庵たからや」 新田塚にある蕎麦屋「美・味・麺・庵たからや」に行って来た。元々、飲み会のつもりで来たので、最初はつまみを選ぶ。結構あるな。 まずは貝柱の揚げ物 山芋の揚げ物 かまぼこ。あ、これも揚げたのだった。 で...
日々の出来事

2014大晦日

二男はうどんを作った。 きしめんと細いの。 見た目はいまいちだが、結構うまい。 もちろん、蕎麦も打った。出汁はちょっと薄かったか?でもうまい。そば粉はカガセイフンさんなので、麺は抜群の味。 寿司もうまい。 これは白子の寿司。 水ようかんも食...
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そば屋「 そらば亭」で焼き鳥

先日のそば屋で、また飲み会。 蕎麦屋で焼き鳥 え?焼き鳥?しかも秋吉。 薪ストーブで暖めなおしたりして食べる。 ここは本当にそば屋か? ぶりの刺身も食べたりして すじ肉の煮込み カツ たくあんとすこ お・・ やっぱり蕎麦屋だった そば。やっ...
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近所のそば屋で飲み会

近所のそば屋で飲み会。 そば屋だけど、事前に連絡すれば刺身も喰えるということだ。うまい。牛すじ煮込みもなかなかのもの。チェーン店の居酒屋の味と違って味に奥行きがある。店の場末の雰囲気がいいね。これでいいんだよ。いや、これがいいんだよ。(孤独...
日々の出来事

2013年越しそば

例年通り、年越し蕎麦を作った。 今年はもらった辛み大根入りで食す。 ・・・写真のは麺が太すぎたかも。 おわり
日々の出来事

日清どん兵衛 生そば食感袋麺

本物のような食感とのうわさ 「日清どん兵衛の生そば食感」がうまいという噂だ。 袋麺ながら、まるで本物のような食感があり蕎麦の香りもあるとのこと。 おろしそばで試してみた そんなにすごい麺なら、ちょっと本格的に作ってみようと思い、おろし蕎麦を...
日々の出来事

蕎麦と花見

小学校のときの同級生4人で花見に行ってきた。 大久保茶屋 こんにゃくの田楽 地鶏の炙り焼きだったかな サラダ だんご 竜田揚げ? 豆腐の?田楽 蕎麦 天気曇り 八重桜 橋ハイキングコース 木の芽屋入らんかったけど なんだったか忘れたけど建物...
日々の出来事

2012大晦日のそば作りの様子

あけましておめでとうございます。 そば作りの様子、大晦日にアップしようと思ったけど、酔いが回ってしまって今日になってしまったのだ。まあ、ブログのタイトルが「テキトー」日記なので良しとしよう。 以下、そば作りの様子です。 これが、前回紹介した...
日々の出来事

そば粉が届いた~っ!

ネットで注文したそば粉が届いた~っ! そば粉は、石臼挽きがこだわりの「カガセイフン」さんの水仙。 抜き実挽きの白い上品なそば粉だ。 早刈り新そばのシールも貼ってある。うまそー。 産地証明には製粉日の記載が! 10cmほど雪が降りましたって書...
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