越前市

秋山徳三の料理アゲイン 去年食べた天皇の料理番「秋山徳蔵」の料理。それをもう一度食べてきた。特別に出してもらったコース。場所は武生の萬那さん。果たして前回の料理を少ない人数でも再現できるのか？（前回は40人ぐらい。今回は5人）なお、このコー...

鯖江の「まるこめ」という居酒屋に行ってきた。 まるこめってなんだ？味噌か？と思ってしまうが、関係ないみたい。居酒屋だ。 同行者はアントニオくん。 晴れてたらカラオケ屋から歩いていこうと思ったが、みぞれまじりのひどい天気。アントニオくんは歩い...

WEBのお仕事関係の人のお誘いで今立の「馳走　飯田」に行ってきた。着いたのは午後5時半だがすでに辺りは真っ暗。季節は冬へと向かっている。もう少しで今年も終わり。だが今年中にやらなければいけない仕事は山積み。。いや、まあそれはいい。（よくない...

兄弟家族で食事会　場所は今立の「飯田」 5月4日　 兄弟家族で食事会。先日も行ったけど、場所は今立の「飯田」。これは両親の結婚した年のワイン。 ドメーヌ・ジャン・デュポン（Domaine Jean Dupont）1961 50年以上熟成の赤...

今年のゴールデンウイークはいろいろと忙しかった。（呑んだり食べたりで。。）本当は仕事がしたかったんだけど、後半全くやる気がなくなったなぁ。。 今立の「やそはち」さんで呑み会 5月2日　 今立のやそはちさんでキャッスルくんと呑んだ。これは、か...

今立の飯田には20名入れた 昨日は馳走飯田で忘年会。器がどれも凝ってる。しかし、20名もよく入れたな。 おわり

近所のそば屋で飲み会。 そば屋だけど、事前に連絡すれば刺身も喰えるということだ。うまい。牛すじ煮込みもなかなかのもの。チェーン店の居酒屋の味と違って味に奥行きがある。店の場末の雰囲気がいいね。これでいいんだよ。いや、これがいいんだよ。（孤独...

「天皇の料理番」秋山篤造の料理を再現 越前市のおりょうり京町 萬谷で、昭和天皇のご成婚のときの晩餐会を再現！というイベントに行ってきた。 「天皇の料理番」と呼ばれた秋山篤造氏のレシピを調べて出来るだけ近づけたとのこと。ただし資料のないものに...

今立の小田原に行ってきた 計算したら５時間もいたのか～。そりゃ酔うわな。。。ここ結構落ち着く。 おわり