トールくん親子とボクら夫婦の計5人で福井駅前にある「創作ごかん」に行ってきた。このお店、グーグルでの評価が驚異的。現在40人の評価で平均が5点満点！
お店は2階にあって狭い階段を上って行く。この通りたまに来るけどこのお店は気づかなかった。
お店に入ると最初にカウンター席が並び奥のほうにテーブル席があるようだ。予約してあったボクらはカウンター席に案内された。
座って正面の厨房はレトロな雰囲気のタイルで装飾されていた。
トールくんのグループもまもなく到着したのでまずは乾杯。ボクはサッポロ黒ラベルの生ビール。
さて料理の最初は刺身とオードブル。醤油は2種類で食べる。細工が細かくてすごい。味ももちろん美味しい。
続いてイカとホタテと湯葉のジュレ掛け。夏らしい料理。
天ぷら。細長い器に盛りつけられている。天つゆ入れは棗。
左から鱧、松茸、鰻、獅子唐、コーン、茄子。唐辛子入りの塩、青のり入りの塩、山椒入りの塩。だったかな。鱧が柔らかくてフワフワ。
牛肉のしゃぶしゃぶ。A5ランクとか。左奥に乗っているポテトサラダをチーズ掛けして焼いたのが驚いた。家でもやってみよう。
みそ汁とご飯と漬物。みそ汁が驚異的に美味い。あらで出汁を取ったとか。あおさが入っているのもポイントだな。
デザート。アイスクリームの黒蜜きなこ掛けと生チョコ。甘さと苦さの競演って感じ。
グーグルの評価通り素晴らしい店だった。料理が特徴的だとそれが話題になって会話もはずむ。お店の女将さんのおもてなしもこの店の売りだな。
おわり。
