お店紹介 河和田の「てつや」さん
漆の里、河和田に行ってきた。ゴールデンウィークのバーベキュー以来だ。今回向かったのは、蕎麦も味わえる飲み屋「てつや」さん。同行者はタイガーさんとラビットくんだ。「てつや」の場所は少しわかりにくい場所は大通りからちょっと路地に入り込んだヤマギ...
蕎麦
お店紹介 
お店紹介 家系ラーメン「英（ひで）」～福井市の蕎麦屋「その字」
福井では珍しい行列のできるラーメン屋急に招集がかかり（笑）、タイガーさんとフィリップくんとで福井市の家系ラーメン「英」に行ってきた。開店10分前に着いて1番乗り。行列待ちの椅子こそいっぱい並んでるけれど誰も待ってない。しかし、多すぎる椅子に...
お店紹介 福井市で呑んできた
最初は「あみだそば遊歩庵」へレジェンドくんと福井市で呑んできた。福井市に着いたのは午後4時ごろ。まだ明るい。とりあえず、蕎麦でも食うかということになり、ガレリア元町の「本家あみだそば 遊歩庵」へ。ちょっとくせのある日本酒「福の井」を呑みなが...
お店紹介 昼間から今立の料亭「飯田」に行って来た
男4人で今立の料亭「飯田」へ小学校の同級生の男4人で「飯田」に行って来た。男だけでここに来るのは珍しいパターンかもしれん。自分もそうなのだが、なんだか最近は外食になるとFT君とYN君も料理の写真を撮るのがおきまりのパターンになっている。ただ...
お店紹介 美・味・麺・庵たからや
福井市の蕎麦屋「美・味・麺・庵たからや」新田塚にある蕎麦屋「美・味・麺・庵たからや」に行って来た。元々、飲み会のつもりで来たので、最初はつまみを選ぶ。結構あるな。まずは貝柱の揚げ物山芋の揚げ物かまぼこ。あ、これも揚げたのだった。でも、どれも...
日々の出来事 2014大晦日
二男はうどんを作った。きしめんと細いの。見た目はいまいちだが、結構うまい。もちろん、蕎麦も打った。出汁はちょっと薄かったか？でもうまい。そば粉はカガセイフンさんなので、麺は抜群の味。寿司もうまい。これは白子の寿司。水ようかんも食べたりして・...
お店紹介 そば屋「 そらば亭」で焼き鳥
先日のそば屋で、また飲み会。蕎麦屋で焼き鳥え？焼き鳥？しかも秋吉。薪ストーブで暖めなおしたりして食べる。ここは本当にそば屋か？ぶりの刺身も食べたりしてすじ肉の煮込みカツたくあんとすこお・・やっぱり蕎麦屋だったそば。やっぱ、そば屋だった。中華...
お店紹介 近所のそば屋で飲み会
近所のそば屋で飲み会。そば屋だけど、事前に連絡すれば刺身も喰えるということだ。うまい。牛すじ煮込みもなかなかのもの。チェーン店の居酒屋の味と違って味に奥行きがある。店の場末の雰囲気がいいね。これでいいんだよ。いや、これがいいんだよ。（孤独の...
日々の出来事 2013年越しそば
例年通り、年越し蕎麦を作った。今年はもらった辛み大根入りで食す。・・・写真のは麺が太すぎたかも。おわり
日々の出来事 日清どん兵衛 生そば食感袋麺
本物のような食感とのうわさ「日清どん兵衛の生そば食感」がうまいという噂だ。袋麺ながら、まるで本物のような食感があり蕎麦の香りもあるとのこと。おろしそばで試してみたそんなにすごい麺なら、ちょっと本格的に作ってみようと思い、おろし蕎麦を作ってみ...
日々の出来事 蕎麦と花見
小学校のときの同級生4人で花見に行ってきた。大久保茶屋こんにゃくの田楽地鶏の炙り焼きだったかなサラダだんご竜田揚げ？豆腐の？田楽蕎麦天気曇り八重桜橋ハイキングコース木の芽屋入らんかったけどなんだったか忘れたけど建物塔友人達その後、蕎麦屋「お...
日々の出来事 2012大晦日のそば作りの様子
あけましておめでとうございます。そば作りの様子、大晦日にアップしようと思ったけど、酔いが回ってしまって今日になってしまったのだ。まあ、ブログのタイトルが「テキトー」日記なので良しとしよう。以下、そば作りの様子です。これが、前回紹介したカガセ...
日々の出来事 そば粉が届いた～っ！
ネットで注文したそば粉が届いた～っ！そば粉は、石臼挽きがこだわりの「カガセイフン」さんの水仙。抜き実挽きの白い上品なそば粉だ。早刈り新そばのシールも貼ってある。うまそー。産地証明には製粉日の記載が！10cmほど雪が降りましたって書いてあるか...