鯖江の「旬亭まつや」さんに行ってきた

鯖江の「旬亭まつや」さんに行ってきた。同行者は妻と妻のお姉さん。このパターンは初めてか。

まつやは松阜神社のすぐ近くにあって入口もいい雰囲気。雨が降っていたのも一興。

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中に入ると座敷部屋が3部屋ぐらいとカウンター席だけのこじんまりとしたお店。一番奥の部屋に座った。

さて、料理は最初の前菜がきれいな盛り付け。正確にはよくわからなかったけれど手前左がハマグリ?の天ぷら、右がダダミの辛みそ合え?、一番奥左が燻製タコの?とろみあんかけといったところか。これはちょっと食べたことがない感じ。おいしかった。

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次は刺身。器に数字が書いてある。面白い。刺身の下にひいてある透明の細長いものは何だろう?調べたら「海藻クリスタル」という海藻抽出麺らしい。プチプチした歯ごたえ。

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これは焼いたタラに卵焼きが乗ったような感じ。ちょっと味が濃い目。

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鴨肉が入った煮物。これも味は濃い目。

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鍋。白みその雑煮みたいな感じの味付け。

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追加で頼んだ白子のポン酢がけ。臭みがまったくなくおいしい。上に乗ったオレンジ色のものはゆずと味噌を合えた山ウニ。

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牡蠣の七味焼き。辛い。この店辛いものは結構辛い。メリハリをつけて味付けするポリシーだな。たぶん。

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天ぷら盛り合わせ

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コースについてるうどんと

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アイス

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調子に乗って料理を頼み過ぎた。気が付くと2時間30分ぐらいこの店にいるのか?もう誰もいなかった。。

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おわり。

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コメント

  1. ザ・ピラニアン より:

    お姉様とそういう機会を設けてくれ
    一度お話してみたい(笑)

  2. jaguar より:

    今度会ったら言うとくわ