昨日、アントニオくん家からサザエをいただいた。ありがたい。
早速、今日の昼食と晩飯に、塩ゆでにして食した。うまい。サザエはやっぱりこういう小振りのサイズがおいしいな。火の通りも間違いないし、なにより食べやすい。
ところで、うちの家庭ではサザエは生を醤油でつぼ焼きにするパターンはナシなのだ。ゆでたほうが均一に火が通るという理由。結婚当時は妻から聞いてそんなの邪道だとも思ったが、今では納得なのだ。
なお、塩ゆでの後、ある程度火が通った後に醤油でつぼ焼きにするパターンはアリだ。
妻はサザエのエキスパートだけのことはあり、貝の好きなボクの2～3倍食べてたと思う。妻の子供のときのサザエのエピソードを聞いてびっくりしたわ。一人で20個ぐらい食べたとか食べないとか・・正確な数は忘れた（笑）
二人でいっぱい食べたけれど、子供たちのために少し残しておいたら、夕食後に次男が帰宅して、ポン酢と大葉でちょっとした料理っぽくしてくれた。釣りの好きな次男は最近料理にちょっと凝ってるのだ。
次男は夕食は済ませてるみたいで、半分食べてもいいみたいなので、酒のつまみにした。
酒といえば、最近好きなのがハイボール。ちょっと前まではハイボール缶で呑んでたけど、炭酸水を買ってウイスキーで割れば安く呑める。あ、でももう今日はウイスキーないから、焼酎ハイボールかな。紙パックのいいちこでいいや。
炭酸で割るときだけは、芋はダメだな。やっぱり麦じゃないとな。
おわり。
コメント
嫁が、会社の同僚の方から大量に頂いて帰って来たので、とても食べきれないという事で、夜分、突然連絡してしまいましたが、喜んで頂き幸いです。
うちは、王道のつぼ焼きで頂きましたが、(ＩＨのレンジに入らないため)カセットコンロで焼いた結果、家中に磯の香りが充満し、えらい子供に不評でした(＝子供達は貝類を食べない)。家族皆がサザエを食べるジャガー家が羨ましい。
アントニオさん、またお願いします（笑）
貝の角が長いやつが美味いとグルメラビット君が言ってたぞ。。
> 貝の角が長いやつが美味いとグルメラビット君が言ってたぞ。。
今のところ真偽不明だ。今度、比較の試食会を開催だ！（知らんけど）