鯖江の「旬亭まつや」さんに行ってきた。同行者は妻と妻のお姉さん。このパターンは初めてか。
まつやは松阜神社のすぐ近くにあって入口もいい雰囲気。雨が降っていたのも一興。
中に入ると座敷部屋が3部屋ぐらいとカウンター席だけのこじんまりとしたお店。一番奥の部屋に座った。
さて、料理は最初の前菜がきれいな盛り付け。正確にはよくわからなかったけれど手前左がハマグリ？の天ぷら、右がダダミの辛みそ合え？、一番奥左が燻製タコの？とろみあんかけといったところか。これはちょっと食べたことがない感じ。おいしかった。
次は刺身。器に数字が書いてある。面白い。刺身の下にひいてある透明の細長いものは何だろう？調べたら「海藻クリスタル」という海藻抽出麺らしい。プチプチした歯ごたえ。
これは焼いたタラに卵焼きが乗ったような感じ。ちょっと味が濃い目。
鴨肉が入った煮物。これも味は濃い目。
鍋。白みその雑煮みたいな感じの味付け。
追加で頼んだ白子のポン酢がけ。臭みがまったくなくおいしい。上に乗ったオレンジ色のものはゆずと味噌を合えた山ウニ。
牡蠣の七味焼き。辛い。この店辛いものは結構辛い。メリハリをつけて味付けするポリシーだな。たぶん。
天ぷら盛り合わせ
コースについてるうどんと
アイス
調子に乗って料理を頼み過ぎた。気が付くと2時間30分ぐらいこの店にいるのか？もう誰もいなかった。。
おわり。