福井市飯塚町にある蕎麦屋、勇蔵に行ってきた。
ここの店主は何度か店の場所を変えたことがあって、三国に店があったときと越前市赤坂町にあったときは行ったことがある。いずれのときも美味しい蕎麦だった。
あれ？この2つのときの店の名前は「ゆうたろう」じゃなかったっけ？
お店は住宅街のちょっと入り組んだところにあった。
一見、竹垣で囲われていて地味な印象を受けるが、その中は結構洒落た雰囲気。
ブルーの扉をくぐる。
ボクらは４人掛けのテーブルへ。タイガーさん情報では蕎麦湯が飲みたい場合は左にあるのでセルフサービスで取りに行くとのことだ。
飲み物はとりあえずビールだ。オリオンビールをもらった。グラスがキンキンに冷えてやがるっ！
ラビットさんは日本酒をもらっていた。あんまり見たことない酒やな。調べたら丹生酒造の酒みたいだ。辛口で美味いと言ってた。
そういえば、カウンターにもいろんな酒が並んでる。
ボクらの予約してあったコース料理、女将さんの説明では本日は+300円で温玉ごはんが海鮮手巻きに変更できるとのことだった。なので全員それに変更。
ということで、まずはサラダ。揚げ茄子と厚揚げが入っていて、もろみみそ？と大根？玉ねぎ？の刻んだの？が乗ってる。よくわからんかった。なんかバルサミコ酢の味もするような。
次はあら汁。骨が多くて食べにくいけど、ラビットさんはものすごくきれいに食べてたな。
アップグレード品の海鮮手巻き。これ結構でかくて重いので、初手で手巻きにするのは無理だ。なので最初は酒のつまみとして箸でチビチビといただく。そして量が少なくなったところで手巻きとして頂く作戦が正解だな。
海鮮には醤油麴などをかけて食べる。
この辺でビールお代わり。今度は一番搾り。グラスをまたキンキンに冷えたのに代えてくれた。これ、４００円って安いな。
そして蕎麦。麺は以前ゆうたろうで食べたものに近い気がするが、出汁は少し変わっていて大根の鬼おろしが麺の下に敷いてある感じ。これをとろろとかへしこ振り掛けなどを使って味変させながら食べる。
味変なかなか面白い。女将さんお勧めのオリーブオイルでの味変がビックリした。これは美味いな。
コース料理としては順番が変則で、さらに出てきたのは鶏天。マスタードの味が特徴的なタルタルソースが乗ってた。
デザートのさつま芋天ぷらの黒糖まぶし。
もう腹いっぱいだったにも関わらず、ここで女将さんから提案があった。（グレードアップコースではなくて）通常コースでは貝汁があったけどそれもどうですかとのこと。
ボクらの場合はそれがあら汁になっていたからな。
貝は好きなので思わずハイいただきます！と言ってしまったが、味はあら汁と同じだった。しまったもう腹が限界だ。
ということで大満足のコース料理だった。
いつもは辛口批評のラビットさんも満足したようだ。こんなことは滅多にない。
しかしこれで2,300円って安すぎやで。。（通常コース2,000円＋300円、なお酒は除く。）
今度は、ざるそばで味変させながら食べてみたいな。
おわり。
